2018年是改革開(kāi)放的第40周年， 中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)迎來(lái)了新的歷史變革時(shí)期，而作為養(yǎng)殖業(yè)支柱行業(yè)的養(yǎng)豬業(yè)更是如此。我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)正在處于從傳統(tǒng)、經(jīng)驗(yàn)和業(yè)余型的經(jīng)營(yíng)管理向現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期。未來(lái)現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)化的規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)將逐步成為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主流，然而面對(duì)嶄新的如養(yǎng)殖成本攀升、環(huán)保壓力加大、疾病防控形勢(shì)嚴(yán)峻等挑戰(zhàn)，我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)和克服？
一、 簡(jiǎn)單
縱觀全球各國(guó)豬業(yè)發(fā)展史，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)目前的形勢(shì)跟80年代的美國(guó)非常相像，美國(guó)豬業(yè)從20世紀(jì)7、80年代的小散逐步退出、規(guī)模養(yǎng)豬初步發(fā)展到21世紀(jì)如今的大型養(yǎng)殖場(chǎng)（存欄2000頭以上）、超大型養(yǎng)殖場(chǎng)（存欄量5000頭以上）不斷涌現(xiàn)，共花費(fèi)了大約20年時(shí)間。美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；粩嗤七M(jìn)的過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)也逐漸專(zhuān)業(yè)化發(fā)展：依據(jù)豬的生長(zhǎng)周期實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，不同養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，使用先進(jìn)的喂養(yǎng)技術(shù)，創(chuàng)造舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，雇用高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)人員加上生豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和應(yīng)用實(shí)踐（諸如遺傳基因?qū)W、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)藥服務(wù)、組織管理等），推進(jìn)了美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化變革和提高了豬場(chǎng)養(yǎng)殖效率。正是因?yàn)橐?guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)相對(duì)傳統(tǒng)的小型豬場(chǎng)在降低生產(chǎn)成本、保證供給穩(wěn)定、維護(hù)生物安全、防控豬群疾病等方面更加具備明顯優(yōu)勢(shì)，契合行業(yè)整合需要，美國(guó)的豬業(yè)才得以穩(wěn)定健康發(fā)展。
而中美之間具有相似的國(guó)土面積、緯度和氣候分布，具備巨大的成本壓力和集約化要求，豬群疾病也類(lèi)似，同時(shí)中美是世界上排名第一第二的養(yǎng)豬大國(guó)，養(yǎng)殖規(guī)模最為接近，其他國(guó)家則在規(guī)模上無(wú)法同日而語(yǔ)，因此現(xiàn)代美式豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)和建造，對(duì)于中國(guó)未來(lái)規(guī)?；⒓s化豬場(chǎng)的擴(kuò)張建設(shè)，具有十分重要的借鑒意義。
作為歷史上發(fā)明第一塊水泥漏縫地板并建設(shè)了世界上第一個(gè)帶水泥漏縫板豬場(chǎng)的企業(yè)，Hog Slat(豪格斯萊特）是美國(guó)豬業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力量之一。為了推動(dòng)美式養(yǎng)豬的技術(shù)更新和效率提升，Hog Slat(豪格斯萊特）從70年代中期開(kāi)始，開(kāi)始為美國(guó)不同區(qū)域的養(yǎng)殖戶根據(jù)不同的氣候條件、地形地勢(shì)和養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖習(xí)慣，量身訂造各種不同模式的豬場(chǎng)，從而培養(yǎng)出了一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，逐步推出了食槽、風(fēng)機(jī)、料塔以及各種主要配件輔材，使美國(guó)豬業(yè)現(xiàn)代化高效養(yǎng)豬成為可能。而今天，Hog Slat(豪格斯萊特）已經(jīng)成為世界上養(yǎng)豬設(shè)備產(chǎn)品名類(lèi)最齊全的公司。作為擁有五十年豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的美式豬場(chǎng)專(zhuān)家，Hog Slat(豪格斯萊特）為您解析美式豬場(chǎng)具備的特點(diǎn)：簡(jiǎn)單、集約、高效率、高品質(zhì)。
一、 簡(jiǎn)單
流程清晰簡(jiǎn)單，便于豬群的周轉(zhuǎn)。
美式8000頭母豬場(chǎng)設(shè)計(jì)，所有豬舍均是全密封的，通過(guò)中央連廊連通，人員和豬只通過(guò)此通道進(jìn)行周轉(zhuǎn)，簡(jiǎn)單高效，路徑段轉(zhuǎn)彎少，便于豬群的流動(dòng)。
各個(gè)環(huán)節(jié)的可操作性高，易于員工掌握。全場(chǎng)自動(dòng)化程度高，人工干預(yù)較少，邏輯清晰，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單耐用。
二、 集約
場(chǎng)區(qū)建筑單體少，占地較少，節(jié)約投資。以上面8000頭母豬場(chǎng)為例，生產(chǎn)區(qū)主建筑包括2棟配懷舍，2棟產(chǎn)房，1棟后備舍，1棟公豬舍，1棟消洗辦公房。生產(chǎn)區(qū)建筑面積總計(jì)約28000-29000平方米，平均每頭母豬投資8000-10000元。
場(chǎng)區(qū)建筑較為集中，便于管理和統(tǒng)一進(jìn)行生物安全管理。所有的人員出入場(chǎng)區(qū)豬舍，均需要通過(guò)圖中的消洗中心，并且由于豬舍和中央連廊是全密封結(jié)構(gòu)，所以整個(gè)生產(chǎn)時(shí)間內(nèi)的人員和豬只都不會(huì)再與外界接觸，而且所有的物資、人員、豬只出入均是可控的、經(jīng)過(guò)消毒的，從而保證了豬場(chǎng)的生物安全。
三、 高效率
人員效率高，即使考慮倒班和輪休，生產(chǎn)區(qū)員工與母豬的比例可以達(dá)到1:200以上，而在人工成本較高的美國(guó)，通過(guò)壓縮夜班和周末人員，該比例通常能達(dá)到1:300以上，依然可以取得較好的成績(jī)。在大群體中（例如6000頭母豬規(guī)模以上）也能實(shí)現(xiàn)較好的生產(chǎn)成績(jī)。圖表顯示的即為一個(gè)8000頭母豬場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)人員配置。
四、 高品質(zhì)
美式豬場(chǎng)的高效率建立在高品質(zhì)的設(shè)備設(shè)施之上，人管設(shè)備，設(shè)備養(yǎng)豬。長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行的設(shè)備，才能保證豬場(chǎng)的效益最大化。設(shè)備產(chǎn)生的故障和停機(jī)，不僅會(huì)打斷生產(chǎn)的正常節(jié)律，還分散了管理人員的精力，場(chǎng)外維修人員頻繁進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)也會(huì)帶來(lái)不必要的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，從而多方面影響整個(gè)豬場(chǎng)的效率和生產(chǎn)成績(jī)，造成的損失相比起采購(gòu)低品質(zhì)設(shè)備所節(jié)約的設(shè)備成本也是不可同日而語(yǔ)的。另外，低價(jià)產(chǎn)品在使用壽命上的問(wèn)題同樣也是不言而喻的。多年來(lái)，美國(guó)生豬的平均毛利約100元/頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我國(guó)平均200-300元/頭的水平?？墒敲朗截i場(chǎng)采用的設(shè)備，通常只是有限的幾個(gè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期驗(yàn)證的品牌，很少有人會(huì)因?yàn)楸阋司褪褂靡恍┵|(zhì)量低劣的產(chǎn)品，美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的投資卻比中國(guó)高出30%左右，而且通過(guò)高的資本投入，保證了設(shè)備設(shè)施的高品質(zhì)，提高了養(yǎng)殖效率，雖然美國(guó)人工成本也比中國(guó)高出數(shù)倍，但最終大部分養(yǎng)豬公司還是盈利的。
設(shè)備配備齊全，盡可能地減少人工和體力勞動(dòng)，保證工作人員工作質(zhì)量，提高豬群周轉(zhuǎn)效率。比如公豬車(chē)的使用，可以提高誘情和配種的效率，大幅度節(jié)省人工和降低勞動(dòng)強(qiáng)度。高壓沖洗系統(tǒng)、三棱鋼地板、以及燃?xì)饧訜崞鞯氖褂?，可以大幅提高產(chǎn)房的沖洗、干燥的速度和質(zhì)量，加速產(chǎn)床周轉(zhuǎn)，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率，保證豬場(chǎng)生物安全。
高品質(zhì)的豬場(chǎng)設(shè)備設(shè)施，故障率低、效率高，為員工提供舒適的工作和生活條件，是提高員工滿意度和豬場(chǎng)業(yè)績(jī)的保障?，F(xiàn)代化的豬場(chǎng)需要高素質(zhì)的員工，好的硬件和管理措施有利于滿足員工對(duì)事業(yè)和自身發(fā)展的需要。
我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)目前已經(jīng)站在了投資風(fēng)口，資本和各大技術(shù)巨頭都已經(jīng)瞄準(zhǔn)了養(yǎng)豬業(yè)。國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)幾十年的發(fā)展之路，在資本推動(dòng)下，我們可能十幾年就能完成。但是，豬場(chǎng)的建設(shè)是事關(guān)未來(lái)幾十年生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的大事，一旦建成，就很難更改。養(yǎng)豬公司的決策者在豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)模、工藝流程和設(shè)備選擇上一定要作出最合理的選擇，才能保證豬場(chǎng)在后期使用過(guò)程中不落后，不被淘汰。
