液體灌裝機(jī)的清潔保養(yǎng)有哪些

液體灌裝機(jī)的清潔保養(yǎng)有哪些

液體灌裝機(jī)容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染；保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中，由于灌裝機(jī)本身的質(zhì)量問題，飲料生產(chǎn)加工商忌諱的是生產(chǎn)線無法正常運(yùn)行。因此，在使用灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)注意滅菌，以確保清潔和低溫灌裝。

確保潔凈的方法主要有：

保持液體灌裝機(jī)管道清潔，所有管道，特別是與材料間接或直接接觸的管道，應(yīng)保持清潔，每周刷洗，每天用水，每次滅菌；確保灌裝機(jī)清潔，清洗和滅菌材料槽，確保與材料接觸的部分不能有污垢和細(xì)菌。生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是好的方法，一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度，確保效果，還要避免殺菌時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高，減少飲料氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是飲料灌裝的低要求。一般來說，飲料在低溫環(huán)境下不易產(chǎn)生泡沫，有利于灌裝。在灌裝機(jī)每次工作前，要用0～1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。此外，灌裝設(shè)備好與其他設(shè)備隔離。灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分和灌裝材料應(yīng)防止交叉污染，輸送帶的潤(rùn)滑應(yīng)使用專用肥皂水或潤(rùn)滑油。

機(jī)器的安裝注意事項(xiàng)

1.機(jī)器開箱后，首先檢查隨機(jī)技術(shù)資料是否齊全，機(jī)器在運(yùn)輸過程中是否損壞，以便及時(shí)解決。

2、將進(jìn)料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調(diào)節(jié)。

3、將各潤(rùn)滑點(diǎn)加以新潤(rùn)滑油。

4.用搖手柄轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，檢查機(jī)器是否正確運(yùn)行（面對(duì)電機(jī)主軸為逆時(shí)針方向），機(jī)器必須保護(hù)接地。

機(jī)器必須保持清潔，嚴(yán)禁機(jī)器上有油污、藥液或玻璃碎屑，以免造成機(jī)器損蝕，故必須：

⑴機(jī)器在生產(chǎn)過程中，及時(shí)清除藥液或玻璃碎屑。

⑵交班前應(yīng)將機(jī)器表面各部清潔一次，并在各活動(dòng)部門加上清潔的潤(rùn)滑油。

(3)每周擦洗一次，特別是用壓縮空氣清洗不易清洗的地方。